关于苏州盛世集团咖啡西点西餐学校面向全省增设咖啡师考点的要求
为有序推进咖啡师职业手艺品级认定事情， ，，现将苏州市盛世集团咖啡西点西餐技工学校职业手艺品级认定下设考点事情有关考点要求通知如下：
一、设点工具
1.设江苏省内咖啡师考点
2.咖啡师考点， ，，指注册地在江苏省规模内， ，，具有办学资质的职业培训机构。。。。。 。
二、培训机构申报基本条件
1.有人社部分揭晓的办学允许证
2.熟悉职业手艺品级认定报名等相关事情
三、培训机构理论课堂要求
| 要求细则 | 规格数目 | |
| 课堂 | 专用课堂 | 不得小于50m² |
| 监控 | 前后360度无死角 | 2-4个 |
| 桌椅 | 切合单人单桌落座， ，，距离1m | 容纳20人以上 |
| 多媒体教学 | 电脑/是非板/投影 | 1-2 |
四、培训机构实操课堂要求(五级、四级)
| 要求细则 | 规格数目 | |
| 课堂 | 专用课堂 | 不得小于100m² |
| 监控 | 前后360度无死角 | 1-4个 |
| 咖啡机 | 双头商用咖啡机 | 5台以上 |
| 磨豆机 | 商用磨豆机 | 5台以上（凭证咖啡机配备） |
| 制冰机 | 商用 | 1 |
| 不锈钢操作台 | 大于80CM×180cm | 5-10 |
| 水池 | 2个以上 | |
| 单品磨豆机 | 小飞马 | 2台以上 |
| 手冲壶 | 5套以上（含滤杯、分享壶、手冲壶） | |
| 虹吸壶 | 5套以上 | |
| 法压壶 | 5套以上 | |
| 拉花缸 | 600ml | 20 |
| 拉花缸 | 450ml | 20 |
| 咖啡杯 | 300ml | 30 |
| 盎司杯 | 75ml | 10 |
| 电子称重器 | 咖啡专用称重器 | 6 |
| 温度计 | 食物温度计 | 6 |
| 布粉器压粉器防滑垫 | （凭证机械适配数目） |
|
| 压粉器 | 90mm×58mm | |
| 布粉器 | 58mm | |
| 粉渣桶 | 17.6cm*16.2cm*14.7cm | |
| 周转箱 | 40cm×60cm | |
| 咖啡机冲煮头清洁刷 | 专用清洁刷 |
|
| 磨豆机清洁刷 | ||
| 咖啡粉清洁刷 | ||
| 毛巾 | 凭证机械数目×4 |
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