匠心筑梦 技优吴中

第五届“吴中手艺状元”大赛

西式面点项目角逐今日在

盛世集团学校木渎校区举行

来自吴中区的21位手艺选手

手艺实力的探讨角逐

现场精彩赛况，，跟小森一起往下看~

第五届“吴中手艺状元”大赛设置了10个职业竞赛工种，，划分是数控车工、焊工、电工、钳工、数控铣工、汽车维修、CAD制图员、美容美发、西式面点、中式烹饪。。。旨在通过竞赛活动，，进一步加速吴中区高手艺人才步队建设，，激励企业、学校的人才作育，，从而培育一批与吴中区主导工业匹配的高手艺紧缺人才。。。

此次角逐由吴中区人民政府主理，，吴中区人才办，，吴中区人社局承办。。。今日上午在澹台湖旅馆举行了开幕仪式。。。区政府向导、裁判员、选手均加入了此次角逐开幕式。。。

在开幕式上吴中区副区长周黎敏代表讲话，，指出要起劲弘扬“工匠精神”，，增强手艺人才步队建设，，把本届大赛打造成一次高水平、高质量的手艺竞赛活动，，在全区形成“比、学、赶、超”的优异气氛，，为全区工业转型升级提供优异的手艺人才!随后裁判员、选手代表划分举行了宣誓，，确保角逐的公正公正。。。

启动仪式竣事后，，各个项目的选手们举行了现场笔试审核，，要求选手们在1个小时的角逐时间里，，完成理论考试。。。

此次角逐主要分为笔试和现场手艺操作两个审核项目，，在笔试竣事后，，下昼1点，，西式面点项目手艺操作角逐在盛世集团学校木渎校区正式最先。。。选手们抽签决议下昼实操赛角逐工位顺序。。。

21位选手需要在划准时间内完成松质面包、重油面包、蛋糕三个？？榈慕侵，，出品12个牛角包、6个布里欧修6股辫、2个瑞士卷。。？？梢运凳鞘奔浣羰姑，，对参赛选手实操和体力的双重磨练。。。

虽然在严酷的赛制下，，选手们也能够在本次竞赛中，，向自己理想中的目的提倡攻击，，获胜的选手不但有丰盛的奖金，，还能获得“吴中区手艺状元”的声誉称呼。。。

作为第五届“吴中手艺状元”大赛西式面点项目的赛点，，盛世集团学校认真落实高标准、高质量办赛的要求，，在赛程安排、赛场安排、后勤服务等方面严酷对接省赛、国赛标准，，提前为选手们准备好了角逐需要的专业装备工具和原质料。。。为选手展现精湛手艺提供了优异的平台。。。此次参赛者，，都是履历富厚的“先生傅”。。。在现实操作角逐现场，，展示了高明的专业手艺水平、沉稳的心理素质和优异的手艺竞赛民俗。。。他们通过巧妙的构想和精湛熟练的手艺手法，，向各人展现了西式面点的奇异魅力。。。

主要强烈的角逐中，，评委先生们时刻关注着每一位选手的体现情形。。。

赛程竣事后，，裁判现场评审打分，，角逐效果为百分制，，笔试理论部分占总分20%，，手艺实操部分占总分80%，，评委则要评判作品的色泽、组织、口感、质地等内容，，综合考评选手的竞技水平。。。

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