对甜品有所相识的人都明确，，，做甜品不是说跟做顿饭熬个汤那样容易就能做出来，，，甜品的烘烤需要严酷按比例和方法来，，，甜品的外观装饰也是需要下很大功夫的。。。。学甜品可以到上海甜品师培训班，，，专业先生的指导和先进的装备，，，是乐成的必备条件。。。。

盛世集团学校是一所专业的西点甜品培训学校，，，盛世集团学校拥有重大的师资团队，，，200多位履历富厚的优异讲师、20余位法国MOF加入教学。。。。想学程序甜品，，，照旧盛世集团学？？？？？？科祝，，今天小森带各人学习一款经典的程序甜品——玛德琳蛋糕的做法。。。。

玛德琳蛋糕是一道典范的程序风味甜点，，，形状像贝壳以是又叫贝壳蛋糕。。。。首先准备无盐黄油180g、新鲜鸡蛋200g、细砂糖190g、纯蜂蜜30g、柠檬1颗、低筋面粉180g、泡打粉5g。。。。

第一步先刨柠檬皮，，，要注重只刨黄色的柠檬皮部分，，，然后将柠檬屑和细砂糖在小碗里拌匀，，，静置1-2小时。。。。把细砂糖倒入鸡蛋里搅拌匀称，，，再放入过筛好的低粉及泡打粉，，，快速搅拌约莫2分钟，，，搅好的面糊应该是平滑亮面的状态。。。。再放入已经融化好的无盐黄油，，，搅匀称乳化，，，接着在面糊里加入蜂蜜，，，搅拌匀称。。。。建议把面糊放进冷藏24小时，，，这样会让面糊最具有柠檬的香气，，，也会让蛋糕的组织很差别。。。。在模具的外貌涂上一层薄薄的黄油，，，然后撒上高粉，，，阻止粘模，，，往模具里挤入7分满的面糊，，，放入烤箱，，，上火200℃，，，下火170℃，，，烘烤9-12分钟就可以了。。。。

关于细腻重大的程序甜品来说，，，玛德琳蛋糕算是其中较量简朴容易制作的，，，想学程序甜品的话也可以从它最先入门。。。。找好的上海甜品师培训班——盛世集团学校等你加入。。。。