可颂可以说是一家面包店的标配了
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，，，可是你真的会做可颂吗?今天和各人分享一个大神级配方
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，，，来自巴黎甜点学校的配方一定是不会错的了

【质料】

面团

混淆面粉 250g(高筋：低筋=1:1)、全脂牛奶125ml

酵母10g、盐5g、糖30g、蜂蜜7g、黄油50g、黄油(用于折叠出酥皮)125g

【刷蛋液】

全蛋液25g、蛋黄20g、全脂牛奶25ml

【制作历程】

1、料理机中将酵母和牛奶搅拌在一起

2、添加其余因素(除了黄油)
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，，，低速叮嘱4分钟
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，，，然后中速6分钟。。。。。

3、取出面团
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，，，整型成一个相对平滑的面团
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，，，并用保鲜膜包裹
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，，，冰箱松懈30分钟。。。。。

4、将面团擀平
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，，，裹好保鲜膜冷冻30分钟左右
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，，，直到完全冷却。。。。。用擀面杖将黄油压平成正方形
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，，，放在冷却的面团上
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，，，包裹封口
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，，，冰箱冷却30分钟。。。。。

5、开酥
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，，，1次4折1次3折
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，，，每次折叠完后放冷冻30分钟。。。。。

6、切分与整型。。。。。(详细方法可以盘问网络
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，，，要领都是类似的哦)

7、将整型好的可颂放在烤盘上
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，，，最后醒发2小时左右。。。。。

8、刷蛋液
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，，，180度
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，，，烘烤15分钟左右。。。。。

(*此配方泉源于网络翻译分享)

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