程序甜品培训学校——代表甜品要知道
在法国，，，，，甜品是人们的日常饮食中不可缺氨赡一部分。。。。。。现在海内的程序甜品培训学校逐渐多了起来，，，，，程序甜品在中国的市场潜力值得期待。。。。。。学习做程序甜品，，，，，首先要从经典的代表性甜品最先，，，，，不但要会做，，，，，更要精益求精做到极致。。。。。。盛世集团学校为各人总结了这些经典的程序甜品，，，，，你会哪几道呢?
歌剧院
法国撒播百年的甜点，，，，，将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等，，，，，最后抹上一层黑巧克力。。。。。。正统做法会在最上头遮掩食用金箔，，，，，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。。。。。。
柠檬塔
酥塔类是法国点心里的主流，，，，，以柠檬塔为正宗。。。。。。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅，，，，，刨上一点黄柠檬皮屑添香气。。。。。。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做转变。。。。。。
闪电泡芙
泡芙不但有圆球状，，，，，法国泡芙尚有一种长条状，，，，，称为闪电泡芙，，，，，在12～14公分长的泡芙里填进种种口胃的卡士达酱，，，，，最后外貌需上一层糖霜，，，，，让它泛起有如闪电般的光泽。。。。。。
蒙布朗
又名白朗峰，，，，，主要是以甜栗子泥为主，，，，，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。。。。。。正统做法是将栗子泥一层层挤出、笼罩在蛋糕体上，，，，，形状宛如山峰，，，，，最后再撒上糖粉，，，，，就像是冬日降雪的白朗峰。。。。。。
程序千层派
制作酥皮得反覆半数六次，，，，，烘烤出来的酥皮才会香脆。。。。。。每一层酥皮刷点酒，，，，，以一层酥皮、一层含着香草籽的卡士达酱层层叠叠，，，，，最后在顶层撒上糖粉。。。。。。由于拿破仑热爱千层派，，，，，因此千层派又有「拿破仑派」的别称。。。。。。
程序甜品是一种理念，，，，，一种体现重漂后、细腻度、协调度的甜品美学，，，，，盛世集团程序甜品培训学校希望学员们都能够在这门艺术上有所造诣。。。。。。
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