好的基础，，，，，成绩好出品，，，，，零基础学咖啡拉花不但要着重手法，，，，，奶泡与咖啡亦是灵魂所在。。当你们已经入手了拉花工具，，，，，马上进入实战，，，，，零基础学咖啡拉花注重了，，，，，随着以下3步曲，，，，，掌握前期技巧，，，，，拉花图案更易成型。。

1. 冲煮Espresso

由于奶泡放久了会消逝，，，，，以是先准备好咖啡基底的Espresso，，，，，并盛接在所需要的杯子中，，，，，接着才打奶泡。。

2. 打奶泡

把约莫175 – 200 cc、冷藏至4 ℃的全脂牛奶取出，，，，，并倒入350 cc的奶壶中(牛奶分量约占奶壶的三份一)。。？？
？张缜褰嗫Х然恼羝艉，，，，，把喷嘴插入牛奶底下约1cm，，，，，形成起泡角度，，，，，再开动蒸气棒打气，，，，，此时牛奶最先旋转，，，，，并发出响亮的「吱吱」声，，，，，当奶泡最先形成，，，，，连忙把奶壶轻轻下移，，，，，历程须坚持喷嘴放在牛奶外貌，，，，，确保牛奶旋转。。

当奶泡抵达所需份量，，，，，略微把奶壶提高，，，，，让喷嘴插入牛奶深处，，，，，目的把大气泡打成绵密的微细泡沫，，，，，同时把牛奶加热，，，，，当温度靠近65 ℃时，，，，，关闭阀门。。取出蒸气棒，，，，，并空喷清洁。。理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻，，，，，外貌反光;若泡沫太大或未能与牛奶充分混淆，，，，，均拉不出花。。

3. 咖啡融合

凭证所创作的咖啡，，，，，把奶泡与Espresso作比例混淆，，，，，利于拉花亦增强口感。。先把载有Espresso的杯子倾斜，，，，，徐徐把奶泡倒入咖啡中，，，，，落点定为中心深处，，，，，注入时奶泡流量不要过大，，，，，坚持稳固一连，，，，，不要中止，，，，，建议零基础学咖啡拉花的人群要匀速左右移动奶壶。。融合完成后，，，，，咖啡外貌要清洁，，，，，颜色一致，，，，，阻止外貌泛起白色的奶泡。。若有白色的奶泡，，，，，可向该处继续注入奶泡融合，，，，，目的把奶沫冲进咖啡下面。。

当奶泡与Espresso充分融合，，，，，外貌会泛起浓稠状，，，，，通常此时咖啡杯已半满，，，，，下步就可正式拉花了。。浓郁的咖啡，，，，，配上绵密的奶泡，，，，，在咖啡形成的图案，，，，，令人惊艳且愉悦，，，，，也许，，，，，这就是拉花的魔力吧!那么，，，，，就让我们由基本的心形最先，，，，，落手学习拉花，，，，，零基础学咖啡拉花也能成为咖啡邪术的创立者。。

零基础学咖啡拉花万万要注重这八个实战方法，，，，，逐步试，，，，，不必急：

1.此时，，，，，手中有一杯 Espresso 及一壶奶泡。。把杯口的1/3 处定为拉花落点，，，，，把咖啡杯倾斜10 -15 度，，，，，将奶壶提到约 10 cm 处，，，，，并最先小量倒入奶泡以刺破油脂。。

2.稳固并小流量倒入奶泡，，，，，至咖啡杯 5分满。。坚持奶泡流量稳固。。

3.当咖啡面泛起奶泡「白点」，，，，，降低奶壶至紧贴咖啡杯口，，，，，加大奶泡注入流量，，，，，手臂手腕配合，，，，，以 Z字左右摇晃奶壶，，，，，晃动距离约 1 cm。。

4.摇晃奶壶旨在增添心形的分层，，，，，随着奶壶一连晃动，，，，，奶泡面积会一直增大，，，，，并形成圆形状，，，，，注重坚持奶泡流量。。以Z 字左右稍微摇晃奶壶。。

5. 当杯中奶泡增多，，，，，注入时逐步把杯子放平，，，，，当咖啡杯至 8分满时，，，，，完全放平咖啡杯，，，，，准备提高拉花缸，，，，，同时镌汰奶泡注入量。。

6. 至将 9分满时，，，，，逐步提起拉花壶并收细注入流量，，，，，此时注入点是心形的中心点。。收线位置则决议了心形的右左匀称度。。

7. 奶泡以小流量从中心线收至杯尾。。

8. 收线竣事，，，，，一杯心形拉花咖啡完成!一个漂亮的心形，，，，，就这样泛起了。。

怎样才算完善拉花?

完善的拉花，，，，，除图案要清晰外，，，，，咖啡亦要横跨杯口约 0.5 cm，，，，，做到满而不溢，，，，，而奶泡厚度则控制在 1 – 1.5 cm之间，，，，，口感与外观俱皆。。学会了吗?零基础学咖啡拉花想要相识的更深入，，，，，接待来盛世集团学校，，，，，一起学怎样冲一杯上好的咖啡。。