吃一口就爱上的椰香蛋糕像咬了一口云朵!

杏仁椰子蛋糕，，，也叫拉斐尔蛋糕

细腻优雅，，，吃一口就爱上!

椰香蛋糕

杏仁海绵蛋糕

6个大鸡蛋，，，室温 盐少许 200 克糖

100 克杏仁粉 125 克通用面粉

5克杏仁提取物

1、将蛋清与蛋黄脱离。。。。。在卵白上加一撮盐，，，最先搅拌直至起泡。。。。。逐渐加入糖并继续叮嘱。。。。。

2、在一个小碗中，，，将蛋黄与杏仁提取物混淆，，，然后将它们折叠成搅打好的卵白。。。。。

3、逐渐加入杏仁粉和面粉，，，小心地加入面糊中。。。。。

4、将面糊倒入准备好的烤盘中。。。。。

5、烘烤 40-45 分钟，，，直到外貌呈浅金黄色。。。。。

6、让它冷却约莫 10-15 分钟。。。。。从锅中取出并在架子上完全冷却。。。。。

白巧克力椰子糖霜

200 克白巧克力 45克罐装椰奶

250 克马斯卡彭奶酪，，，室温

500 克淡奶油，，，冷藏 30g糖粉

40 克不加糖的椰丝 5克椰子提取物

1、将巧克力和椰奶放入耐热碗中，，，用文火在平底锅上融化。。。。。

2、在一个大碗里混淆马斯卡彭奶酪直至平滑。。。。。加入融化的巧克力并混淆。。。。。

3、在另一个大碗里搅打奶油，，，直到形成硬峰。。。。。加入糖粉和椰子提取物。。。。。

4、逐渐将生奶油加入白巧克力混淆物中。。。。。倒入椰丝。。。。。盖上盖子并冷藏直至可以使用。。。。。

组装和装饰

260 克罐装椰奶 不加糖的椰丝

切碎的杏仁，，，可选 拉斐尔松露，，，可选

白巧克力卷发，，，可选

1、将海绵蛋糕分成3层。。。。。在您的盘子上放一层蛋糕。。。。。

2、在蛋糕层上涂抹80 克椰奶。。。。。用少于三分之一的糖霜匀称涂抹。。。。。重复第二层蛋糕。。。。。加入第三层蛋糕，，，撒上最后 180 克椰奶。。。。。将剩余的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。。。。。

3、在蛋糕的顶部和侧面撒上椰丝，，，冷藏至可以食用。。。。。

4、凭证需要装饰，，，可以用拉斐尔松露、白巧克力卷发和切碎的杏仁。。。。。

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